第7章 忻州市《宁武县》

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- 民间艺术：剪纸是宁武民间艺术的代表之一，宁武剪纸风格粗犷豪放，质朴夸张，题材广泛，内容丰富，有花鸟鱼虫、人物故事、民俗风情等。剪纸艺人用一把剪刀、一张红纸，就能剪出栩栩如生的图案，表达对生活的热爱和对美好未来的向往。面塑也是宁武的传统民间艺术，人们用面粉制作成各种形状的面塑，如动物、花卉、人物等，造型逼真，色彩鲜艳，常用于祭祀、庆祝节日等场合。宁武的民歌也独具特色，歌词质朴，旋律优美，反映了当地人民的生活、劳动和情感，如《想亲亲》《刨洋芋》等民歌广为传唱。

- 传统手工艺：宁武的传统手工艺还有编织、刺绣、木雕等。编织艺人用柳条、竹条等材料编织成各种生活用品和工艺品，如篮子、筐子、椅子等，既实用又美观。刺绣艺人在布料上绣出精美的图案，如牡丹、荷花、龙凤等，色彩鲜艳，针法细腻，具有很高的艺术价值。木雕艺人用木头雕刻出各种人物、动物、花卉等造型，工艺精湛，栩栩如生，体现了宁武人民的智慧和创造力。

七、特色美食

宁武的美食独具风味，让人垂涎欲滴。

- 宁武油炸糕：是宁武本地的风味食品，表皮酥脆，里面精软，香甜可口。油炸糕一般用黄米面制作，包上豆沙、红枣等馅料，放入油锅中炸至金黄。刚出锅的油炸糕香气扑鼻，咬上一口，外酥里嫩，甜而不腻，是宁武人餐桌上的常客，也是招待客人的佳品。

- 宁武水饺：皮薄馅大，肚儿圆，是宁武人宴席、婚嫁、喜庆节令、迎宾的美食。宁武水饺的馅料丰富多样，有猪肉大葱馅、羊肉胡萝卜馅、韭菜鸡蛋馅等，根据个人口味不同可以选择不同的馅料。包好的水饺个个饱满，煮好后盛在碗里，配上醋、辣椒油等调料，味道鲜美，让人回味无穷。

- 涔山芥菜：质细而坚实，味辣而酸甜，是宁武县的特产，营养丰富。涔山芥菜一般采用传统的腌制方法，将新鲜的芥菜洗净、晾干，放入缸中，加入适量的盐、糖、醋等调料，腌制一段时间后即可食用。腌制好的涔山芥菜口感爽脆，酸辣可口，可以直接食用，也可以搭配其他食材一起炒制，是宁武人餐桌上常见的开胃小菜。因其独特的风味，在周边地区也颇有名气，不少游客离开宁武时，都会购买一些涔山芥菜作为伴手礼，带回家与亲友分享。

- 莜面栲栳栳：莜面是宁武的主要农作物之一，莜面栲栳栳便是用莜面制作的经典美食。制作时，将莜面用开水烫熟，揉成面团，揪成小剂子，在光滑的石板上用手掌推成薄如纸片的长片，再卷成筒状，整齐地码放在蒸笼里，形如蜂窝。蒸熟后的莜面栲栳栳口感筋道，搭配上用羊肉、土豆、胡萝卜等食材熬制的卤汁，鲜香浓郁，营养丰富。在宁武的大小餐馆里，莜面栲栳栳都是必点菜品，它不仅是当地人喜爱的主食，也让众多外地游客赞不绝口。

- 一窝丝饼：这种饼层层叠叠，丝丝如缕，口感酥脆香甜。制作一窝丝饼工艺复杂，需将面团反复揉制、擀薄、刷油、折叠，再盘成饼状，放入锅中烙制。出锅后的一窝丝饼色泽金黄，散发着浓郁的麦香和油香，用手轻轻一掰，便会呈现出如发丝般的层次。无论是当作早餐，还是搭配茶水作为点心，一窝丝饼都十分合适，深受宁武百姓和游客的喜爱 。

- 烩菜：宁武烩菜是一道极具地方特色的家常菜，以土豆、白菜、豆角、粉条等为主要食材，有时还会加入五花肉、排骨等肉类。将各种食材放入大锅中炖煮，让它们充分吸收彼此的味道。炖好的烩菜汤汁浓郁，土豆绵软，白菜入味，粉条爽滑，肉类鲜嫩，一大锅烩菜热气腾腾，适合全家人围坐在一起享用。尤其是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的烩菜，能驱散寒意，带来满满的温暖和幸福感。

八、旅游指南攻略

（一）最佳旅游时间

宁武四季分明，不同季节有着不同的景致与体验。每年5 - 10月是最佳旅游季节。5 - 6月，气温逐渐回暖，芦芽山漫山遍野的山花次第开放，粉红的桃花、雪白的杏花点缀在翠绿的山林间，是观赏山花、亲近自然的好时节；7 - 8月盛夏时分，当许多地方酷暑难耐，宁武却凉爽宜人，平均气温在20c左右，是绝佳的避暑胜地，此时前往万年冰洞，洞内晶莹的冰景与洞外的炎炎夏日形成强烈反差，极具震撼力；9 - 10月进入秋季，宁武层林尽染，五彩斑斓的秋叶将山峦装扮得如诗如画，尤其是芦芽山和情人谷，红叶似火，美不胜收，同时秋季也是丰收的季节，能品尝到新鲜的农产品。

（二）交通方式

1. 外部交通

- 航空：距离宁武较近的机场是太原武宿国际机场，从机场下飞机后，可在机场长途汽车站乘坐前往宁武的大巴车，车程约3 - 4小时；也可以先乘坐机场大巴到太原市区，再从太原客运东站乘坐发往宁武的班车。

- 铁路：宁武县有宁武站，北同蒲铁路、宁岢铁路在此交汇，可乘坐火车直达宁武站。从北京、太原、大同、朔州等城市均有列车开往宁武，交通较为便利。

- 公路：宁武县的公路交通也十分发达，大运公路、崞水公路穿境而过。太原客运东站、朔州汽车站、忻州汽车站等均有发往宁武的班车，游客可根据自己的出发地选择合适的乘车地点。

2. 内部交通

- 公交车：宁武县城内有公交线路，可前往县城周边一些景点，但对于距离较远的景区，公交线路覆盖有限。

- 出租车：县城内出租车数量较多，出行方便。但前往较远景区，需与司机提前谈好价格，一般前往东寨镇等旅游集中区域价格在80 - 150元左右。

- 旅游专线车：在旅游旺季，宁武县城会开通前往芦芽山等主要景区的旅游专线车，方便游客出行，游客可在县城汽车站或景区售票点咨询具体发车时间和票价。

- 自驾：如果选择自驾，可通过导航软件规划路线，宁武各主要景区均有停车场。自驾的优势在于行程自由，可随时停靠欣赏沿途风景，但部分山区道路弯道较多，驾驶时需注意安全。

（三）住宿推荐

1. 县城住宿：宁武县城住宿选择丰富，有星级酒店、快捷酒店和经济型宾馆。星级酒店如宁武国际大酒店等，提供较为高端的住宿服务，房间设施齐全，环境舒适，价格在300 - 800元不等；快捷酒店如汉庭、如家等，性价比高，价格在150 - 300元左右，适合普通游客；经济型宾馆价格更为亲民，一般在100 - 150元，适合预算有限的背包客。县城住宿的优势在于生活配套设施完善，餐饮、购物方便。

2. 东寨镇住宿：作为旅游重镇，东寨镇紧邻芦芽山等主要景区，是大多数游客的住宿首选。这里有众多酒店、客栈和农家乐。酒店价格根据档次不同在200 - 500元左右；客栈和农家乐价格相对较低，一般在100 - 200元，部分农家乐还提供餐饮服务，游客可以品尝到地道的农家菜，体验当地的生活方式。

（四）注意事项

1. 宁武部分景区位于山区，地形复杂，游客在游览时要严格按照景区规定的路线行走，不要擅自进入未开发区域，以免发生危险。尤其是在攀爬芦芽山、行走悬崖栈道时，要注意脚下安全，穿戴合适的运动鞋。

2. 万年冰洞内气温较低，即使在夏季前往，也需携带厚外套或棉衣，以防着凉。

3. 宁武的民俗文化丰富，游客在与当地居民交流和参观民俗活动时，要尊重当地的风俗习惯，避免因文化差异产生不必要的误解。

4. 品尝当地美食时，要选择正规的餐馆和店铺，注意饮食卫生，避免食用生冷食物，以防肠胃不适。如果对某些食物过敏，要提前告知商家。

5. 宁武夏季紫外线较强，外出游玩时要做好防晒措施，涂抹防晒霜、佩戴太阳镜和遮阳帽等；冬季气温较低，要注意保暖，穿戴厚棉衣、围巾、手套等防寒衣物。

宁武，这座晋北小城，以其广袤的土地、丰富的乡镇特色、深厚的历史文化、迷人的自然风光、独特的民俗风情和美味的特色美食，吸引着越来越多的人前来探索。无论是追寻历史的足迹，还是享受大自然的馈赠，亦或是体验别样的民俗生活，宁武都能给你带来一场难忘的旅行。