第163章 围场坝上的「烤全羊·八月十七」

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??暮色渐浓时，烤全羊被抬上木桌——羊身摆成奔跑的姿势，羊头朝着东方，角上系着蓝色哈达，像位「草原的使者」。牧民们围坐成圈，阿爸切开羊背肉，肥瘦相间的肉片码成小山，阿妈端来刚熬的奶茶，砖茶的浓混着牛奶的香，解了烤羊的腻。

??李可佳举着羊腿肉奔跑在草原上，骆梓淇的镜头追着她的剪影——夕阳把她的影子拉得老长，羊腿肉的油香混着草甸的潮气，在身后拖出一条「味觉的轨迹」。远处的敖包堆上，经幡在风中猎猎作响，篝火「噼啪」燃烧，火星子溅向星空，与烤羊的烟火气交织成「草原的夜之诗」。

??「来，姑娘，学咱牧民撕肉！」阿爸递来一把银刀，刀柄刻着马头琴的图案，「别用筷子，手抓着吃，才叫痛快！」李可佳学着他的样子，指尖掐住羊肉纤维，轻轻一撕，肉丝带着筋膜被扯下来，油脂在指缝间发亮，却不黏手——原来坝上的羊肉因常年奔跑，筋膜细腻，烤后竟有「弹牙的脆感」。

五、星空下的「草原哲思」

??深夜的草原星河璀璨，篝火渐渐变成暗红的炭。李可佳坐在敖包旁，看阿爸往火里添了把干艾草——青烟升起时，烤羊的余香混着艾草的苦，竟多了份「时光的厚重」。「咱草原人烤全羊，讲究『整羊进，整羊出』，羊头、羊尾、羊腿，各有各的吃法，就像草原的四季，缺了哪季都不成。」阿爸擦了擦银刀，刀身映着星空，「当年康熙爷在这儿吃烤羊，赞咱羊肉『肉香入魂』，其实魂儿啊，是草原的草、草原的风，还有咱牧民的『实在』。」

??骆梓淇躺在草甸上，镜头对准星空下的烤炉——铁网上还剩半只羊，羊骨在炭火中泛着暖光，像具「被烟火吻过的草原图腾」。画外音是阿妈的歌声，蒙语长调在草原上飘荡，尾音拖得老长，像把烤羊的香气，也拉成了绕梁的「味觉长调」。

??夜风掀起蒙古袍的下摆，李可佳忽然懂了烤全羊的「豪迈」：那是双手接肉时的烫，是撕肉入口时的香，是牧民们围坐时的笑，更是草原人对「贵客」的坦诚——就像阿爸说的「草原的羊吃百家草，草原的肉暖百家心」，这道烤全羊，早已超越了食物的范畴，成了草原与人间的「情感纽带」，让每个来客都能在焦香与嫩肉的碰撞里，读懂「天地辽阔，人心温热」的草原哲学。

六、晨光中的「味觉启程」

??八月十八的清晨，房车即将驶离草原。阿妈往后备箱塞了包烤羊肉干——用羊腿肉腌制，挂在蒙古包顶熏了整夜，「路上饿了吃，越嚼越香，跟咱草原的风似的，有劲儿。」阿爸把银刀鞘系在车门把手上，「带着吧，下次来，还帮你们烤最肥的黑头羊。」

??车碾过露水未干的草甸，李可佳望着后视镜里的蒙古包——阿爸阿妈站在门口挥手，身后的烤炉还飘着淡淡青烟，像给这场「草原味觉之旅」打了个「温暖的逗号」。她翻开笔记本，在八月十七页贴着片烤羊的焦皮，旁边记着：「围场坝上的烤全羊，是外皮的焦脆，是羊肉的鲜嫩，是孜然的浓烈，是草原人的热情。双手接过羊腿肉的瞬间，忽然懂了：最好的味道，从来不是精致的摆盘，而是用手抓肉时的温度，是牧民递肉时的眼神，是篝火旁的歌声与笑声——就像坝上的风，带着草香与烟火，猛地撞进怀里，却让人想张开双臂，说一声『谢谢，这就是草原的味道』。」

??晨风裹着最后一丝烤羊的香钻进车窗，李可佳摸着车门把手上的银刀鞘——金属表面还带着阿爸掌心的温度。她知道，当某天在异乡的夜市闻到孜然香，当某口烤肉在舌尖唤起焦脆的记忆，那时便会忽然想起，坝上草原的夜，曾有堆篝火、一只烤羊、一群笑着递肉的牧民，让「豪迈」二字，不再是文字，而是刻进味蕾的「草原心跳」——毕竟，最动人的味道，从来藏在天地间的「坦诚」里，藏在「双手接过、张口就咬」的「无拘无束」里，让每个瞬间：，都成为永远鲜活的「味觉坐标」。