第179章 马华拜师

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午间开饭前的后厨正是人仰马翻的时候。

傻柱站在灶台前，手持长柄铁勺，正往大铝盆里舀炖得烂乎的白菜粉条——这是今儿工人的午饭，肉星儿不多，但汤头熬得浓。他光着膀子，脊梁上沁着汗珠，胳膊上的肌肉随动作鼓胀，嘴里还哼着不成调的样板戏选段，跟灶王爷似的威风。

\"柱子！柱子！\"

后厨主任黄主任颠儿颠儿地凑到傻柱跟前，他穿着件洗得发白工装，袖口挽得老高，脸上堆着油光光的笑。

跟在他身后的是个十六七岁的小伙子，个头不高，长得敦实，脸蛋圆乎乎的，穿着打补丁的工装，手里还拎着个旧布包，眼神怯生生的，一看就是头回进大厂子的生瓜蛋子。

傻柱头也没回，铁勺哐当一声磕在铝盆沿上，溅起几滴油星子：\"黄主任，您这咋咋呼呼的，吓我一跳！没看我正忙着呢？\"

黄主任凑到傻柱身边，压低声音，用胳膊肘捅了捅他：\"忙着也得先歇会儿！你看我给你带来谁了？\"他侧身让过身后的小伙子，\"这是我小舅子，马华，刚满十六，手脚勤快，人也老实！我想着，让他跟你学手艺，给你当个徒弟，以后也好帮衬你不是？\"

马华赶紧往前蹭了一步，抿着嘴，小声喊了句：\"柱师傅好。\"

傻柱这才转过身，上下打量了马华一眼，撇了撇嘴，又翻了个大白眼：\"徒弟？我用得着吗？黄主任，不是我驳您面子，您这嘴一张，我就得认个徒弟？知道咱们这行学手艺的规矩不？\"

他把铁勺往灶台上一放，叉着腰：\"三年前，食堂李师傅收那徒弟，到现在还在后边择菜打杂呢！没个三年五载，想摸锅铲？门儿都没有！\"

马华被傻柱这阵仗吓得缩了缩脖子，手里的布包攥得更紧了，眼神里透着害怕，还有点委屈。

黄主任被驳了面子，脸上的笑僵了一下，但他知道傻柱这脾气，跟炮仗似的一点就着，尤其在食材和手艺上，没少跟他吵。

他尴尬地搓了搓手，又堆起笑：\"柱子，我知道规矩，知道规矩！这不寻思着，你手艺好，带徒弟也地道吗？你放心，该有的礼数少不了——让马华给你磕头敬茶，按老理儿来！以后他就是你门下的人，啥活儿都让他干，绝不给你添乱！\"

\"按老理儿来？\"傻柱哼了一声，拿起铁勺又开始舀菜，\"老理儿就是，学徒得从端茶倒水擦灶台开始，三年才能摸刀，五年才能上灶。他要真想学，行，先在后边打杂半年，看手脚灵不灵，我再看要不要收。想一步登天当我徒弟？\"他斜睨了黄主任一眼，\"除非太阳从西边出来。\"

这话呛得黄主任半天说不出话来。后厨里其他师傅们都偷着乐，谁不知道傻柱脾气倔，认死理，尤其讨厌别人走后门塞人。

马华站在一旁，脸憋得通红，想说什么又不敢说，只能拿眼瞅着黄主任，盼着他能再求求情。

黄主任咳了两声，还想再劝：\"柱子，你看这孩子……\"

\"黄主任，\"傻柱打断他，声音提高了些，\"不是我不给您面子，是这规矩不能破。破了规矩，我以后在这儿还怎么混？回头让人说我傻柱收徒弟不看本事，只看关系，那我不成了笑话？到时候同行都得戳我脊梁骨，排挤我，您说我图个啥？\"

他说得直截了当，一点情面不留。黄主任知道再说下去也没用，傻柱这人，看着莽撞，心里跟明镜似的。他叹了口气，拍了拍马华的肩膀：\"行吧行吧，柱子说得也在理。马华，你先跟我走，我带你去人事科！\"

马华点点头，低声应了句\"哎\"，跟着黄主任往外走，一步三回头地看傻柱，眼神里既有失望，也有一丝不服气。傻柱没再理他们，转过身继续忙活，铁勺在大锅里搅得哗啦哗啦响。

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苏青靠在办公室木椅上，脚翘在办公桌沿，正翻着本《大众电影》——这是他让许大茂从放映室顺来的，里头正连载着《大闹天宫》的动画脚本。听见敲门声，他头也没抬地喊了声：\"进。\"

门\"吱呀\"开了，黄主任哈着腰进来，身后跟着缩手缩脚的马华。苏青抬眼一瞅，乐了：\"哟，黄主任，今儿啥风把您吹我这来了？太阳打西边出来了？\"

黄主任搓着油乎乎的手，咧着嘴笑：\"苏厂长，瞧您说的，我这不有事求您嘛。\"他侧身把马华往前推了推，\"这是我小舅子，马华，十六了，想跟傻柱学厨子……\"

苏青放下杂志，目光在马华身上转了一圈。名字他有印象，电视剧里傻柱的徒弟敢情是黄主任的小舅子，电视剧里看着是个实心眼的。他心里琢磨：黄主任后厨主任，安排个打杂的本不难，何必特意来找我？难道是拜师出了情况？

\"想拜傻柱为师学手艺？\"苏青手指敲了敲桌面问道，语气带着肯定。

黄主任眼睛亮了：\"您可真神了，您也知道傻柱那脾气，犟得跟头牛似的，收徒规矩比天还大。\"

他又苦着一张脸，\"我好说歹说，他非说行规不能破，让马华先打杂半年再说，收了徒弟还要三年打杂，两年连刀工，之后才能上灶，这规矩！您是不知道，我在家给媳妇打了包票的，说准能让马华拜傻柱为师，这要办不成……晚上回家媳妇不让上炕啊！\"

马华站在一旁，脸憋得通红，小声嘀咕：\"姐夫，您别……\"

\"去去去，一边待着！\"黄主任挥挥手，又凑到苏青跟前，\"苏厂长，傻柱在厂里最服您！您要是帮着说句话，他准能听！马华人老实，肯吃苦，您看这……\"

苏青盯着黄主任，心里跟明镜似的：马华人品不错，傻柱收这么个徒弟，以后在后厨多个帮手也不是坏事，再者，卖黄主任这个人情，以后食堂这边有什么需要，也能用的上黄主任。